@article{oai:osaka-shoin.repo.nii.ac.jp:00002115,
 author = {瓦家, 千代子 and カワラヤ, チヨコ},
 journal = {大阪樟蔭女子大学学芸学部論集},
 month = {Jan},
 note = {E(その他)},
 title = {生活習慣病予防のための食生活(減塩)に関する研究(その5): 煮物の物性変化と調味料の浸透},
 volume = {45},
 year = {2008}
}